کره محلی گاو Local cow's butter

کره محلی گاو Local cow's butter
کره محلی گاو، محصولی لذیذ و با ارزش غذایی بالا است که از شیر گاو تهیه می‌شود. این نوع کره، به ویژه اگر از گاوهایی که به صورت طبیعی پرورش یافته‌اند و از علف‌های عاری از آفت‌کش‌ها تغذیه کرده‌اند به دست آمده باشد، از کیفیت بالایی برخوردار است و خواص بی‌شماری دارد.

روش تولید کره محلی:
به طور سنتی، کره محلی از ماست یا خامه شیر گاو و با استفاده از روش "مشک زنی" تهیه می‌شود. در این روش، ماست یا خامه را در مشک (کیسه‌ای ضخیم) ریخته و آن را به طور مکرر تکان می‌دهند. بر اثر این تکان‌ها، چربی از ماست یا خامه جدا شده و به صورت کره در می‌آید. دوغ باقی‌مانده نیز محصول جانبی این فرآیند است. امروزه، دستگاه‌های کره گیر برقی نیز جایگزین مشک شده‌اند که فرآیند تولید را آسان‌تر کرده‌اند.

ویژگی‌ها و خواص کره محلی گاو:
رنگ: رنگ کره محلی گاو می‌تواند از سفید تا زرد پررنگ متغیر باشد. گاوهایی که از علف تازه تغذیه می‌کنند، به دلیل وجود بتا-کاروتن بیشتر در علف، کره‌ای با رنگ زردتر تولید می‌کنند.
عطر و طعم: کره محلی گاو، به ویژه اگر تازه و دست‌ساز باشد، عطر و طعمی دلپذیر و خاص دارد که با کره پاستوریزه صنعتی متفاوت است.
ترکیبات مغذی: کره محلی حاوی حدود 80% چربی است که عمدتاً از اسیدهای چرب اشباع شده سالم تشکیل شده است. این کره غنی از ویتامین‌های محلول در چربی مانند A، D، E و K2 است. همچنین، حاوی اسیدهای چرب مفید مانند CLA (اسید لینولئیک کونژوگه) و اسید بوتیریک است.


خواص سلامتی:
تقویت استخوان‌ها: به دلیل داشتن ویتامین D و K2 و کلسیم، به سلامت دندان‌ها و استخوان‌ها کمک کرده و از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
تقویت بینایی: بتا-کاروتن موجود در آن برای تقویت چشم و محافظت از آن مفید است.
سلامت قلب: با وجود چربی‌های اشباع شده، برخی تحقیقات نشان می‌دهند که کره طبیعی، برخلاف مارگارین، می‌تواند خطر حمله قلبی را کاهش دهد. همچنین، CLA و اسیدهای چرب امگا-3 و 6 در کره گاوهایی که از علف تغذیه شده‌اند، به سلامت قلب کمک می‌کنند.
مفید برای روده: اسید بوتیریک موجود در کره برای سلامت روده و بهبود عملکرد آن بسیار مؤثر است و خاصیت ضد التهابی دارد.
تقویت سیستم ایمنی: ویتامین‌های موجود در کره به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی مانند ویتامین E در کره، به جوان ماندن پوست کمک کرده و می‌توانند به درخشان شدن و روشن شدن پوست کمک کنند.
کمک به کاهش وزن: چربی‌های با زنجیره کوتاه و متوسط در کره، حس سیری ایجاد کرده و می‌توانند میزان سوزاندن چربی را افزایش دهند.

نکات مهم:
بهترین کره محلی گاو، کره‌ای است که از ماست یا شیر گاوهایی که به صورت طبیعی و از علف تغذیه می‌کنند، به دست آید.
کره بدون نمک را نباید برای مدت طولانی در دمای اتاق نگهداری کرد.
همیشه در مصرف هر ماده غذایی، حتی مفید، اعتدال را رعایت کنید.


در مجموع، کره محلی گاو یک ماده غذایی با ارزش و مفید است که می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد، به خصوص اگر از منابع با کیفیت و طبیعی تهیه شده باشد.
کره طبیعی و خالص محلی گاوی (Local cow's butter) در بسته های 500 گرمی به فروش میرسد که به نسبت خواص و کیفیت آن قیمت مناسبی دارد.

نام محصول: کره محلی گاو Local cow's butter

شناسه محصول: 72

قیمت: 690,000 تومان

محصول دسته پزشکی و سلامت و زیر دسته تغذیه سالم